0
Productes a la cistella de la compra
Total: 0.00 €
Entença 116 Bis Baixos
08015 - Barcelona
93 229 6116 | 636 077 621

Xarel.lo Vermell '11

Xarel.lo Vermell
10.53 €
(IVA inclòs)
Quantitat:
Celler
Sicus
Tipus
Blancs
Localització
Bonastre
Varietat/s
100% Xarel•lo Vermell
Capacitat
0.75 l.
Any
2011
Graduació
11,5%
Caixes
6 Ampolles

Informació addicional
Finca La Caseta: a 170 m d’ altitud amb una forta influència marítima per la
proximitat del mar (6km). Sòls calcaris de poca profunditat i escassa
matèria orgànica. 100% expressió del terrer.
Elaboració: Selecció del raïm en el cep i verema manual en caixes. Refredat del raïm
fins a la seva congelació i posterior maceració pel·licular prefermentativa
(2-4oC) durant 45 hores. Fermentació alcohòlica controlada a 12,5 oC durant
11 dies en depòsit d’ inox. Criança sobre mares durant 2 mesos.  Embotellat
al abril del 2012.

Nota de tast: Color daurat amb reflexes vermellosos. En nas destaquen els cítrics com l’aranja i la mandarina, i un fons de fruita
amb pinyol com les prunes i el préssec.
L’ entrada en boca és fresca, amb un pas llaminer i un final llarg i
refrescant.