0
Productes a la cistella de la compra
Total: 0.00 €
Entença 116 Bis Baixos
08015 - Barcelona
93 229 6116 | 636 077 621

Antich Ull de llebre 2010

Antich Ull de llebre 2010 - ART.88
9.50 €
(IVA inclòs)
Quantitat:
Celler
Guspí
Tipus
Negres
Origen
Conca de Barberà
Localització
Barberà de la Conca
Varietat/s
100% Ull de llebre
Capacitat
0.75 l.
Any
2010
Graduació
14,5º
Puntuació
Medalla d’or vi negre criança al concurs de vins i caves D.O. Conca de Barberà 2011. Medalla de bronze vi negre Criança al concurs girovi2009. Girona
Caixes
6 Ampolles

Informació addicional
Vinya d’agricultura ecològica, podes curtes, mínima aportació de matèria orgànica, esporga,
escabellat i desfullat per tal de tenir una paret de vegetació adequada i bona aireació i insolació
del raïm. Finalment, si és necessari es cull algun raïm per arribar a l’equilibri buscat de
producció en la vinya.

Finca Embigats de la Maria:
A 440 m d’alçada, emparada en la barreja de climes continental i mediterrani propis de les
conques interiors, hi ha la finca Embigats de la Maria. Aquesta, d’ull de llebre de més
de 30 anys d’edat, arrela profundament en el sòl de gresos i margues vermelles.

Elaboració i criança:
Collita manual en caixes de 20kg i verema seleccionada a la vinya. 15 dies de maceració a 25ºC
amb alternança de remuntatges amb i sense ventilació i també enfonsament manual del barret.
Fermentació malolàctica en bótes de roure bàsicament francès, però també en hongarès i americà.
La criança es perllonga pels voltants de 12 mesos. Una filtració lleugera i embotellat.

Nota de tast:
Profund color vermell robí amb tonalitats violàcies. Aroma intens i franc on predominen les
especies i les notes balsàmiques de sotabosc i garriga mediterrània, amb un rerefons de
fruita madura i en compota (pruna i móra). Pas de boca suau, de tonicitat vellutada, carnós,
estructurat i voluminós però d’una elegància extraordinària.
En conclusió, aquest vi és una fita innegable en la recerca de les virtuts d’un raïm molt especial i
delicat, d’adaptació difícil a les terres catalanes i de capriciosa reputació.

Ceps procedent d’una producció exclusiva d`1 hectàrea.
Edat de la vinya: 30 anys de mitja