0
Productes a la cistella de la compra
Total: 0.00 €
Entença 116 Bis Baixos
08015 - Barcelona
93 229 6116 | 636 077 621

Sauvignon blanc '12

Sauvignon blanc
13.34 €
(IVA inclòs)
Quantitat:
Celler
Cosmic Vinyaters
Tipus
Blancs
Localització
Rodonyà
Varietat/s
100% Sauvignon blanc
Capacitat
0.75 l.
Any
2012
Graduació
12,5º
Caixes
6 Ampolles

Informació addicional
ELABORACIÓ
Vinya: el Coll d’Olivera en secà, 1 kg/per planta
Raïm: ecològic amb certificació.
Recol•lecció: manual en caixes 12 kg
Fermentació: triple fermentació en àmfores de fang + bótes de roure francès + dipòsits d'acer inoxidable. Criança: en àmfores i bóta durant 6 mesos amb batonnage periòdic.
Producció total: 2528 botelles

NOTA DE TAST
Color groc pàl•lid, transparent,

En nas | Elegants notes de fruita tropical, herba segada, préssec, albercoc madur amb suggestions minerals i especiades molt integrades, provinents de la seva fermentació en àmfora i bóta.

En boca | Bon equilibri untuós amb una elegant cremositat que vesteix molt bé la bona acidesa que té, donant entreveure la criança sobre lies que ha rebut amb un post gust llarg amb agradables retrosals, , un sauvingon que no cansa i combina a la perfecció el caràcter atlàntic i mediterrani.

Pot tenir una molt bona evolució en ampolla durant els pròxims 3 anys.
MESOS DE CRIANÇA 6 mesos sobre lies en àmfores de fang i bótes de roure

CONSUM ÒPTIM RECOMANAT FINS 2016
Meridatge:
PEIX BLANC:brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn guisat / estofat / confit
PEIX BLAUbrasa-planxa / fregit-arrebossat / forn guisat / estofat / confit
MARISC cru / bullit vapor/brasa-planxa / fregit-arrebossat / forn
Aperitius, Amanides, Formatges blaus, Foie, Arrossos i fideuàs, Pasta, Pizza, Per prendre sol