0
Productes a la cistella de la compra
Total: 0.00 €
Entença 116 Bis Baixos
08015 - Barcelona
93 229 6116 | 636 077 621

Cabrida

Cabrida - ART.59
40.60 €
(IVA inclòs)
Quantitat:
Celler
Celler de Capçanes
Tipus
Negres
Origen
Montsant
Localització
Capçanes
Varietat/s
100% Garnatxa
Capacitat
0.75 l.
Any
2009
Graduació
14,25º
Puntuació
99+Robert Parker 2011; 89 "Wein- plus", Germany 2012 9,31 Guia de vins de Catalunya
Caixes
6 Ampolles amb caixa de fusta

Informació addicional
Nota de tast: Color cirera picota intens; Estem davant d'un vi realment complex, amb aromes de fruita madura, cacau, herbes balsàmiques, menta ... un caràcter decididament elegant, amb cos, molt equilibrat i de gran acidesa. Una peça d'art.
Maridatge: Des d'una taula de formatges fins el filet més sofisticat. Sens dubte, ell és el protagonista ....

Vinificació: Fermentació amb temperatura controlada (24-28 º C)
Maceració: 28 dies;
Inici de la fermentació malolàctica en tanc i finalització en bóta
Suau filtrat
Envelliment: 14 mesos en bótes franceses noves Nevers i Alier (228l);
Torrat mitjà i lleuger. Envelliment posterior en tanc durant 3 mesos abans d'embotellar
Vinyes: Edat dels ceps: 80-95 anys de Garnatxa vella, a una altitud de 500 m
sòl: argilós, granit, en terrasses.