0
Productes a la cistella de la compra
Total: 0.00 €
Entença 116 Bis Baixos
08015 - Barcelona
93 229 6116 | 636 077 621

Aurí 2007

Aurí 2007 - ART.52
21.75 €
(IVA inclòs)
Quantitat:
Celler
Celler Cingles Blaus
Tipus
Dolços
Origen
Montsant
Localització
Cornudella del Montsant
Varietat/s
100% Garnatxa roja
Capacitat
0.375 l.
Any
2007
Graduació
15%
Caixes
6 Ampolles

Informació addicional
Nota de tast: Color groc daurat. aroma complexe, records de mel, flors, cítrics,sotabosc,confitura de poma, aroma molt personal i amb caràcter.
En boca és glicèric, fresc i molt personal, amb sabors a mel, cítrics i confitures, gensempalagós i molt complex. És persistent i equilibrat.Vi molt original i molt diferent a altres vins de la zona.

Vinificació: Es recull el raïm a mitjans d'octubre i es diposita en una estructura de fusta i canyissos, dins el celler durant quatre mesos aproximadament amb unes condicions de temperatura i humitat adequades per que es pansifiqui i l'ataqui el fong de la botritys. En aquest període de temps es deshidrata el raïm i per tant es concentren molt els sucres i els àcids. Llavors, es procedeix al desrapat i es vinifica com un vi blanc tallant la fermentació en el moment desitjat.

18 mesos en barriques de roure francès de segon any.